La boulangerie Pajol
83 bis Rue Philippe de Girard -
France📃 About
La boulangerie Pajol is a café in Paris, France. A popular spot with locals, it's rated 4.6/5 across 78 reviews. Open every day.
⏱️ Opening Hours
📍 Café location
🖋️ Reviews & Comments
Highly rated by visitors. Rated 4.6/5 based on 78 Google reviews.
Google Reviews
Les Tasters
via GoogleExcellente boulangerie pour ceux qui aiment les pains au levain avec des farines sélectionnés (anciennes, blé de population, etc.). Avec de la fermentation et du temps, sur des moutures plus élevées. Il est donc logique de ne pas trouver du pain blanc style baguette (pour les détracteurs) mais il y a du pain de mie . Les croûtes sont épaisses, marquées, savoureuses. La mie est hydratée, moelleuse, dense parfois comme un gâteau. Pour ceux qui trouvent cela cher, une tranche nourrit beaucoup plus que habitude et suffit. Le petit épeautre moulé se déguste lentement, avec sa saveur acidulée, sa mie douce. Un régal. Vérifiez bien les horaires.
Translated:
Excellent bakery for those who like sourdough breads with selected flours (old, local wheat, etc.). With fermentation and time, on higher grinds. It is therefore logical not to find baguette-style white bread (for the detractors) but there is sandwich bread. The crusts are thick, marked, tasty. The crumb is hydrated, soft, dense sometimes like a cake. For those who find it expensive, one slice nourishes much more than usual and is enough. Molded einkorn is eaten slowly, with its tangy flavor and soft crumb. A treat. Check the times carefully.Olubunmi Okolosi
via GoogleWow!!!! this bread is insane, the focaccia and its texture and taste to the brioche and Levain!!! A must
Mickael
via GoogleDepuis que j'ai goûté au pain au levain de la lune des moissons, je ne peux plus revenir au pain des boulangeries conventionnelles. C'est un régal, il se conserve très bien et l'accueil par toute l'équipe est très chaleureux !
Translated:
Ever since I tasted Harvest Moon sourdough bread, I can't go back to bread from conventional bakeries. It's a treat, it keeps very well and the welcome from the whole team is very warm!Julie Paoli
via GoogleExcellent pain
Lyes ZIDANE
via GoogleSans conteste le meilleur pain de Paris. Le genre d'adresse qu'in aimerait garder pour soi . Et en plus les artisans sont très aimables.
Translated:
Without a doubt the best bread in Paris. The kind of address you would like to keep to yourself. And what's more, the craftsmen are very friendly.
